漢家日常|舌尖上的歷史——古代的火鍋

      課程時間：2019年12月28日下午2:30-4:00

      課程地點：徐州博物館學(xué)術(shù)報告廳

      報名人數(shù)：30人以內(nèi)

      年齡要求：7-10歲

      在寒冷的冬天，再也沒有什么飲食能比火鍋更治愈了。

      在古代，火鍋其實就已經(jīng)備受追捧，早在商周時期，人們就造出了現(xiàn)代火鍋的原型，比如西周時期的有盤鼎，下盤可以放炭火加熱，到了漢代，火鍋類型更是豐富許多，如前幾年在江西南昌出土的西漢?；韬钅?，曾出土過一個銅火鍋，其設(shè)計更為巧妙，有專門的小口來取出燒盡的炭火，漢代還出現(xiàn)了鴛鴦鍋，江蘇盱眙的大云山漢墓發(fā)現(xiàn)過一件形制罕見的青銅鼎，鼎內(nèi)被隔板分為五個區(qū)域，被稱為五格濡鼎。這種五格的樣式，到三國時期，還有《三國志》中所記載，曹丕賜予臣下的五熟釜，現(xiàn)在藏于故宮博物院的清朝錫方形一品鍋也是一個精致小資的五格小火鍋。清代，宮廷的皇家御宴“千叟宴”中，火鍋就是主宴。

      那么古代人愛吃的火鍋食材都有哪些呢，吃火鍋時的有沒有蘸料呢？而我們今天熟悉的火鍋樣式又來自哪個朝代呢?你知不知道清代的乾隆皇帝是個不折不扣的火鍋愛好者呢？本次課程，歷史科普員將帶領(lǐng)大家沿著歷史的軌跡，一探舌尖上的歷史。